Selecteer een pagina
Mojo rojo

Mojo rojo

Met het oog op de belangrijke voetbalwedstrijd van vanavond een dip in stijl: pittig dus! Ik at deze mojo rojo (uitspreken als moggo roggo) oftewel rode saus op Tenerife. Mojo’s zijn koude sauzen op basis van olie, pepertjes, komijn en kruiden of specerijen. Op...
Aperitiefcake

Aperitiefcake

In mijn allereerste blog gaf ik een recept van mijn moeder: koude komkommersoep. Zoals ik toen al zei, heb ik mijn liefde voor koken voor een groot deel van haar. Mijn moeder is er al heel lang niet meer, maar ik heb al haar recepten verzameld en af en toe pak ik ze...
Mosselkroketjes – Mijn mosselweek dag 4

Mosselkroketjes – Mijn mosselweek dag 4

Op de vierde dag van mijn Mosselweek, waarin ik elke dag een verrassend gerecht met mosselen bedenk, vandaag een stevige tapa: mosselkroketjes. Ik maakte ze met de gekookte mosselen die ik over had van de curry van gisteren en omdat ik dat nog had staan, een restje...
Tzatziki: klassieke eenvoud

Tzatziki: klassieke eenvoud

Vandaag is weer een heerlijk zonnige, warme dag en zo’n dag vraagt om licht eten. In zuidelijke landen zijn ze daar heel goed in en dat komt goed uit, want ik ben dol op de landen én hun keukens. Begin mei was ik op het Griekse eiland Santorini in een geweldig...
Hummus

Hummus

Ik schreef al eens over de veelheid aan nationaliteiten bij ons op de redactie en vertelde toen het verhaal van Karin en haar Tahar. Nu is de beurt aan de volgende. Mijn collega Daphne is getrouwd met Sivan uit Israël. Hij kan heerlijk koken en van hem heb ik de...
Sardientjes met groene pepertjes

Sardientjes met groene pepertjes

Het voorjaar mag dan tot de warmste ooit gerekend worden, dat zijn we alweer bijna vergeten na zo´n waardeloze zomer. Ik was zelf in de gelukkige omstandigheid om een week naar Griekenland te gaan en daar heb ik dan ook iedere minuut genoten van de licht- en...
Page 2 of 3123

Pin It on Pinterest