Selecteer een pagina
Limoncello-ijsjes

Limoncello-ijsjes

Ik kan enorm genieten van een glaasje ijskoude limoncello op een zomeravond. Er zijn heel wat merken te koop, maar mijn favoriet is Fiorito. Het leuke is dat deze limoncello op ambachtelijke wijze wordt gemaakt in Nederland door de broers Fiorito volgens het oude...
Tapenade

Tapenade

Tapenade is een saus van olijven, kappertjes en ansjovis, een onmisbaar onderdeel van elk Provençaals buffet, in elke maand van het jaar en of het nu voor een verjaardag, bruiloft, vernissage of afstudeerfeestje is. De naam is afgeleid van ‘tapé(no)’, het...
Amandelcake

Amandelcake

Ruim zeven jaar, van 1989 tot 1996, vormde ik samen met Wilma van Hoeven de culinaire redactie van Libelle. Het was een toptijd. Niet alleen voor Libelle trouwens, maar voor de hele tijdschriftenwereld. Week in, week uit maakten we ontelbare producties en specials....
Rabarber-custard flan

Rabarber-custard flan

Als ik die roze stelen voor de eerste keer in het jaar in de winkel zie liggen, dan móet ik ze kopen. Ik heb het natuurlijk over rabarber. Een groente die meestal als fruit bereid wordt, namelijk in desserts en gebak. Omdat het in de week van mijn verjaardag was,...
Galette met appel voor het weekend

Galette met appel voor het weekend

Soms kunnen recepten zo simpel, maar ook zo ontzettend lekker zijn! Ze ontstaan meestal door toeval, zoals deze galette met appel. Ik had nog een restje deeg van mijn citroentaart over en had een paar appels liggen die op moesten. Een goed idee voor als je snel even...
Pastéis de nata

Pastéis de nata

Tijdens een korte tussenstop in Lissabon móest ik er een eten: een pastel de nata. Ik ben geen zoetekauw, maar dit is een van de weinige gebakjes die ik echt niet kan weerstaan. De sublieme combinatie van knapperig deeg met een romige custardvulling vind ik echt...
Page 1 of 512345

Pin It on Pinterest