Selecteer een pagina
Courgettesoep

Courgettesoep

In mijn vorige post zei ik al dat ik 2 courgettes van samen tweeënhalve kilo had. Dik, met veel pitten. Van een deel van de buitenkant maakte ik courgette-aardappelkoekjes. De rest ging in deze soep. En die is erg lekker geworden! Hij is weer heel anders dan de...
Courgette-aardappelkoekjes

Courgette-aardappelkoekjes

Vorige week kreeg ik van mijn tante twee enorme courgettes die samen tweeënhalve kilo wogen! Zulke exemplaren hebben meer pitten dan vruchtvlees en ik besloot er daarom twee gerechten mee te maken: deze hartige koekjes en een soep. Voor de koekjes gebruikte ik vooral...
Artisjokharten in knoflookolie

Artisjokharten in knoflookolie

Het is vandaag Wereld Tapas Dag en daarom deel ik mijn favoriete tapas-recept met jullie. Dat trouwens Italiaans is. Ik at dit gerecht voor het eerst eind jaren 70 bij restaurant Casa di David in Amsterdam en dat was zó lekker, dat ik sindsdien altijd een blik...
Salade niçoise

Salade niçoise

      Bestel aan de Côte d’Azur een salade niçoise en gegarandeerd dat je hem nergens hetzelfde krijgt. Net zoals met veel recepten het geval is, zijn er waarschijnlijk evenveel versies als er families en dorpen zijn. Van oorsprong komt de salade dus uit Nice,...
Quinoasalade met bieten en appel

Quinoasalade met bieten en appel

          Dit heerlijke recept en de mooie foto komen uit Oogst, het nieuwste boek van Marleen van Es. Ik ontmoette haar toen ik een workshop Foodfotografie & Foodstyling volgde. Marleen is fotograaf en gaf de workshop samen met stylist Marianne Snel. Het was een...
Ratatouille

Ratatouille

Als ik iets snels en makkelijks wil maken, dan maak ik ratatouille. Ik heb de ingrediënten daarvoor bijna altijd in huis: paprika, aubergine, courgette, tomaten en knoflook. In de Provence, waar deze groentestoof vandaan komt, maakt iedereen hem anders. Dus maak er...
Page 2 of 812345...Last »

Pin It on Pinterest