Een tegenstander van het eten van koolhydraten ben ik niet, maar ik let er wel op dat ik er niet te veel van eet op een dag. Los van het feit dat ze wat zwaar kunnen zijn, heb ik er ook niet altijd zin in. Een bijgerecht als dit is dan een uitkomst. En nog snel klaar...
In mijn vorige post zei ik al dat ik 2 courgettes van samen tweeënhalve kilo had. Dik, met veel pitten. Van een deel van de buitenkant maakte ik courgette-aardappelkoekjes. De rest ging in deze soep. En die is erg lekker geworden! Hij is weer heel anders dan de...
Vorige week kreeg ik van mijn tante twee enorme courgettes die samen tweeënhalve kilo wogen! Zulke exemplaren hebben meer pitten dan vruchtvlees en ik besloot er daarom twee gerechten mee te maken: deze hartige koekjes en een soep. Voor de koekjes gebruikte ik vooral...
Het is vandaag Wereld Tapas Dag en daarom deel ik mijn favoriete tapas-recept met jullie. Dat trouwens Italiaans is. Ik at dit gerecht voor het eerst eind jaren 70 bij restaurant Casa di David in Amsterdam en dat was zó lekker, dat ik sindsdien altijd een blik...
Bestel aan de Côte d’Azur een salade niçoise en gegarandeerd dat je hem nergens hetzelfde krijgt. Net zoals met veel recepten het geval is, zijn er waarschijnlijk evenveel versies als er families en dorpen zijn. Van oorsprong komt de salade dus uit Nice,...
Dit heerlijke recept en de mooie foto komen uit Oogst, het nieuwste boek van Marleen van Es. Ik ontmoette haar toen ik een workshop Foodfotografie & Foodstyling volgde. Marleen is fotograaf en gaf de workshop samen met stylist Marianne Snel. Het was een...
