Selecteer een pagina
Ratatouille

Ratatouille

Als ik iets snels en makkelijks wil maken, dan maak ik ratatouille. Ik heb de ingrediënten daarvoor bijna altijd in huis: paprika, aubergine, courgette, tomaten en knoflook. In de Provence, waar deze groentestoof vandaan komt, maakt iedereen hem anders. Dus maak er...
Bietenhummus

Bietenhummus

  Het is je vast niet ontgaan dat ik dol ben op hummus. De klassieke versie is altijd goed, maar ik wilde wel eens wat anders en een paar overgebleven bietjes in de koelkast brachten me op het idee voor dit recept. Niet dat ik het heb uitgevonden hoor, zeker niet,...
Worteltortilla met pittig gehakt

Worteltortilla met pittig gehakt

        Nederland heeft een wereldprimeur: groentetortilla’s, met in de tortilla zelf 45% groenten. Ze zijn een goede bron van vezels en leveren 30% minder calorieën dan gewone tortilla’s. No Fairytales is de naam van het merk en van de Nederlandse...
Auberginesalade

Auberginesalade

          Deze salade uit het Midden-Oosten maakt van aubergine een ster. Want je herkent het behoorlijk neutraal smakende, iets zompige vruchtvlees bijna niet terug. Door de halve aubergines te roosteren wordt het vruchtvlees heel zacht en schraap je het uit de...
Basis tomatensaus

Basis tomatensaus

                          Een goede tomatensaus komt vaak van pas. Als basis van je pastasaus bijvoorbeeld. Maar ook bij vlees, kip, omelet, aardappelgerechten als tortilla of gnocchi is hij heerlijk. Ik maak hem minstens een keer per week. Invriezen kan, maar dat doe...
Ovenschotel met spruitjes, zoete aardappel en kip

Ovenschotel met spruitjes, zoete aardappel en kip

Het voorjaar wil nog niet echt doorbreken, maar ik ben de winterse gerechten eigenlijk wel een beetje zat. Deze ovenschotel is een mooi gerecht voor dit soort momenten. Warm maar toch licht. Ik maakte hem met ingrediënten die ik nog in huis had. Wist je dat zoete...
Pagina 3 van 812345...Minst recente »

Pin It on Pinterest