Selecteer een pagina
Kalettes® met gremolata

Kalettes® met gremolata

Er is een nieuwe groente op de markt met de bijzondere naam Kalettes® Ik vermoedde al dat hij iets met boerenkool te maken had (kale is boerenkool in het Engels) en dat klopt. De frivole bolletjes blijken een kruising tussen spruitjes en boerenkool zijn. Kalettes zijn...
Tagliatelle met paddenstoelen & walnoten

Tagliatelle met paddenstoelen & walnoten

Het komt steeds meer op: koken uit een doos of een box. Alle ingrediënten voor de maaltijden voor een aantal dagen inclusief recepten, aan huis bezorgd. Dat wil je als foodie natuurlijk wel eens uitproberen! Ik koos voor de Veggiebox van Streekbox. De ingrediënten...
Pasta met cavolo nero, coppa & tomaat

Pasta met cavolo nero, coppa & tomaat

Boerenkool is helemaal hip op dit moment enwordt gezien als powerfood. Stampen we hem in Nederland meestal door de aardappelen voor dé winterstamppot, in landen als Italië doen ze er veel meer mee, zoals roerbakken of verwerken in smoothies of salades. Onlangs werd er...
Pasta carbonara

Pasta carbonara

Misschien heb je al eerder gehoord van de Nationale Antipakjesavond, een initiatief van Karin van Koken met Karin en Antoinette van Italiaans koken met Antoinette. Het idee is om op die dag, 4 december dit jaar, een maaltijd te maken zonder pakjes of zakjes, helemaal...
Salieboter voor over de pasta

Salieboter voor over de pasta

Je houdt er van of niet, van salie. Zelf houd ik erg van dit kruid met zijn stevige, een beetje wollige bladen en een uitgesproken stevige smaak. Zijn officiële naam is salvia officinalis, waarvan het eerste deel is afgeleid van het Latijnse ‘salvere’ ,...
Spaghetti al peperoncino con aglio, olio e prezzemolo

Spaghetti al peperoncino con aglio, olio e prezzemolo

Als culinair redacteur krijg ik elke week wel een paar kookboeken op mijn bureau. Grote, kleine, met veel foto’s, geïllustreerd of zonder beeld met alleen maar recepten. Veel daarvan zie je terug in mijn rubriek Culi Nieuws in Margriet, soms mag ik er beeld en...
Page 1 of 212

Pin It on Pinterest