Selecteer een pagina
Engadiner notentaart

Engadiner notentaart

Dit is het tweede recept in de serie recepten uit de landen waar ik deze zomer was. Ik was al een tijd niet meer in Zwitserland geweest, maar ik moet zeggen dat het me weer heel goed bevallen is. Zo mooi! We logeerden er op korte afstand van het oostelijke...
Eclairs

Eclairs

Eén van mijn vroegste herinneringen aan eten zijn éclairs, langwerpige soezen gevuld met een romige vulling en een mooi glazuurlaagje bovenop. Mijn zusje en ik mochten vaak als toetje een gebakje kiezen bij de patisserie,. De keuze was overvloedig, maar vanaf kleins...
Amandelcake

Amandelcake

Ruim zeven jaar, van 1989 tot 1996, vormde ik samen met Wilma van Hoeven de culinaire redactie van Libelle. Het was een toptijd. Niet alleen voor Libelle trouwens, maar voor de hele tijdschriftenwereld. Week in, week uit maakten we ontelbare producties en specials....
Rabarber-custard flan

Rabarber-custard flan

Als ik die roze stelen voor de eerste keer in het jaar in de winkel zie liggen, dan móet ik ze kopen. Ik heb het natuurlijk over rabarber. Een groente die meestal als fruit bereid wordt, namelijk in desserts en gebak. Omdat het in de week van mijn verjaardag was,...
Karpatka met kardemom en vanille

Karpatka met kardemom en vanille

Tot voor kort wist ik eigenlijk niets van de Poolse keuken. Mijn kennis hield zo’n beetje op bij pierogi en pascha. Maar sinds Anna, de vriendin van mijn zoon die uit Polen komt, in mijn leven is, is dat aardig veranderd. Haar verhalen en de gerechten die ze met...
Galette met appel voor het weekend

Galette met appel voor het weekend

Soms kunnen recepten zo simpel, maar ook zo ontzettend lekker zijn! Ze ontstaan meestal door toeval, zoals deze galette met appel. Ik had nog een restje deeg van mijn citroentaart over en had een paar appels liggen die op moesten. Een goed idee voor als je snel even...
Page 1 of 41234

Pin It on Pinterest