Selecteer een pagina
Pastéis de nata

Pastéis de nata

Tijdens een korte tussenstop in Lissabon móest ik er een eten: een pastel de nata. Ik ben geen zoetekauw, maar dit is een van de weinige gebakjes die ik echt niet kan weerstaan. De sublieme combinatie van knapperig deeg met een romige custardvulling vind ik echt...
De ultieme citroencake

De ultieme citroencake

Ik ken foodstylist en recept-ontwikkelaar Eke Mariën al heel wat jaren. Hij maakt samen met een fotograaf en een stylist prachtige producties voor onder meer Margriet en Delicious. en hij schrijft ook kookboeken. Dat zijn geen “gewone” kookboeken. Het gaat...
Kruidige koekhartjes

Kruidige koekhartjes

Ook al ben ik meer een koker dan een bakker, in deze tijd van het jaar vind ik het gezellig om op zondag iets lekkers te bakken. Koekjes zijn dan zo gemaakt. Ik wilde speculaasjes maken, maar ik stuitte in mijn kruidenlade op een zakje Lebkuchen Gewürz dat ik vorig...
Kokosmakronen met sereh

Kokosmakronen met sereh

Een van mijn favoriete smaken in de keuken is die van kokos. Ik heb het dan ook altijd kokosmelk en geraspte kokos in huis. Gisteren had ik zin om iets te bakken maar ik had geen zin in iets ingewikkelds. Alles moest al in huis zijn. Dus ik dacht vrijwel meteen aan de...
Rabarbertaartje

Rabarbertaartje

Wist je dat we in Nederland een heuse rabarberweek hebben, als ode aan de heilige stengel? Ook dit jaar organiseren Mister Kitchen en Rabarcello weer een culinaire week die geheel in het teken van Hollandse rabarber staat. Bij zo’n 50 restaurants kun je nog tot...
Citroentaart

Citroentaart

Iedereen is altijd gek op mijn citroentaart. Of ik er nu een bak of drie, ze gaan gewoon op! En daarom op veler verzoek het recept. Niet moeilijk te maken, maar je moet even geduld hebben met de vulling. Die moet op laag vuur licht binden zonder dat hij gaat schiften....
Page 2 of 41234

Pin It on Pinterest