Ik ga onverminderd door met mijn mossel-kookmarathon. Vandaag is het de beurt aan mosselen met pasta. Een misschien niet zo voor de hand liggende combinatie, maar erg lekker. Ik maakte er pittige mosselen van en ik gebruikte daar een saus voor die ik regelmatig maak,...
Op de vierde dag van mijn Mosselweek, waarin ik elke dag een verrassend gerecht met mosselen bedenk, vandaag een stevige tapa: mosselkroketjes. Ik maakte ze met de gekookte mosselen die ik over had van de curry van gisteren en omdat ik dat nog had staan, een restje...
En ja, voor de derde dag op rij staan er mosselen op het menu. Saai? Nee zeker niet. Vandaag gaf ik een Oosterse draai aan de mosselen en ik moet zeggen: het ziet er misschien niet zo heel mooi uit, maar lékker! Dus ik zou zeggen: probeer deze mosselcurry eens. Pittig...
Zoals ik gisteren al zei, zet ik deze week elke dag een ander gerecht met mosselen op tafel. Ik hield wat gekookte mosselen over en die verwerkte ik vandaag in een lunchsalade met aardappel, venkel en sinaasappel met een mosterddressing. Licht en fris! Mosselen zijn...
Ja, je leest het goed! Deze week zet ik elke dag een ander mosselgerecht op tafel. Het idee hiervoor ontstond tijdens een brainstorm met onze afdelingen Marketing en Sales, waar ik regelmatig leuke samenwerkingsplannetjes mee bedenk. Mosselen zijn niet alleen lekker,...
Ik heb al heel wat proeverijen meegemaakt in mijn carrière, vooral met wijn in de hoofdrol. Vaak in combinatie met passende hapjes of gerechten. Maar de wijn krijgt concurrentie! Vorig jaar nam ik al deel aan een kaas & bierproeverij, leerde ik alles over...
