Selecteer een pagina
Linzen-pompoencurry

Linzen-pompoencurry

Als ik een vegetarische maaltijd op tafel wil zetten dan maak ik vaak een curry. In India hebben ze het begrip vegetarisch zo’n beetje uitgevonden. Wereldwijd is vegetarisch of zelfs veganistisch trouwens niets nieuws. Door verschillende groenten te combineren...
Bietenpuree met yoghurt & za’atar

Bietenpuree met yoghurt & za’atar

Dit recept is een combinatie van twee van mijn persoonlijke favorieten: rode bieten en Yotam Ottolenghi. Deze bietenpuree met yoghurt & za’atar komt uit het boek Jeruzalem dat Yotam schreef met Sami Tamimi. Beiden werden in Jeruzalem geboren: de Palestijnse...
Quinoa met gemengde bonen & feta

Quinoa met gemengde bonen & feta

Als je krap in de tijd zit, kom je vaak tot de meest verrassende gerechten. Ik hoefde er de deur niet voor uit, maar als je dit allemaal niet in huis hebt is het ook geen probleem. Alle ingrediënten zijn heel makkelijk bij de supermarkt verkrijgbaar. Met zelf geweekte...
Ketoprak

Ketoprak

Dit groentegerecht met tahoe met de intrigerende naam ketoprak, spreek uit: ketóprak mag je misschien niet zo noemen.De klassieke versie is namelijk met pindasaus en ketjap en bevat vaak kleefrijst. Het is een vegetarisch gerecht van Java, waar het overal op straat...
Ratatouille

Ratatouille

Als ik iets snels en makkelijks wil maken, dan maak ik ratatouille. Ik heb de ingrediënten daarvoor bijna altijd in huis: paprika, aubergine, courgette, tomaten en knoflook. In de Provence, waar deze groentestoof vandaan komt, maakt iedereen hem anders. Dus maak er...
Bietenhummus

Bietenhummus

  Het is je vast niet ontgaan dat ik dol ben op hummus. De klassieke versie is altijd goed, maar ik wilde wel eens wat anders en een paar overgebleven bietjes in de koelkast brachten me op het idee voor dit recept. Niet dat ik het heb uitgevonden hoor, zeker niet,...
Pagina 1 van 41234

Pin It on Pinterest