kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..

Kerst-granola

Kerst-granola

Kijk jij ook al uit naar de kerstdagen? Ik wel! Als kind al kon het versieren van de boom en het huis mij niet vroeg genoeg beginnen. En dat is altijd zo gebleven. Ik wil ook niet naar een warm oord in die tijd. Zelfs als het geen best weer is, ben ik echt het...

Lees meer
Limoncello

Limoncello

Dit is het derde heimwee-naar-de-vakantie recept. In de streek rond Napels lachten de verleidelijke Sorrento-citroenen me overal toe. Deze citroenen met meer schil dan sap zijn dé basis voor limoncello. Een drankje dat vaak met de zomer wordt geassocieerd, maar het...

Lees meer
Zalm eten met een goed gevoel

Zalm eten met een goed gevoel

Zalm eten, kan dat nog wel? Het advies is om minimaal een keer per week vis, en dan liefst vette vis zoals zalm, te eten. Vis is een gezonde eiwitbron en levert ook veel vitamine D en omega3 vetzuren, die helpen hart en bloedvaten gezond te houden. Maar met zo'n grote...

Lees meer

Ik ontwikkel regelmatig recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.

Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd

Kastanjes poffen

Kastanjes poffen

Mijn tamme kastanje leverde me dit jaar ruim een kilo kastanjes. Ik weet dat dat uniek is, maar je kunt zelf ook tamme kastanjes in het bos rapen. Gratis, lekker en gezond! Let er wel op dat je geen wilde kastanjes raapt, want daar kun je buikpijn van krijgen. Je...

Lees meer
Engadiner notentaart

Engadiner notentaart

Dit is het tweede recept in de serie recepten uit de landen waar ik deze zomer was. Ik was al een tijd niet meer in Zwitserland geweest, maar ik moet zeggen dat het me weer heel goed bevallen is. Zo mooi! We logeerden er op korte afstand van het oostelijke...

Lees meer
Pittige broccoli met geroosterde amandelen

Pittige broccoli met geroosterde amandelen

Ik ben geen grote fan van broccoli. Het is een heel gezonde groente, dat weet ik natuurlijk wel. Broccoli is rijk aan belangrijke mineralen als kalium, calcium, fosfor, magnesium en aan vitamine C en B11 en levert slechts 30 kcal per 100 g. Als ik broccoli koop dan...

Lees meer

Facebook-pagina De keuken van Colette

Omslagafbeelding voor De keuken van Colette
767
De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten uit de hele wereld en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Neem dan snel een kijkje op www.dekeukenvancolette.nl

3 months ago

De keuken van Colette
View on Facebook

10 months ago

De keuken van Colette
Mijn citroenboom 🍋 is weer zeer gul dit jaar 🍀 Er zitten er nu 2 in de pan bij de kip en ik tel er 11 die nog wat kleur moeten krijgen. De bloemen beloven oogst voor de tijd erna. Heerlijk 🤗 Ben jij ook gek van citroen? Probeer dan eens mijn citroentaart. Hierbij de link! dekeukenvancolette.nl/taarten-klein-gebak/citroentaart/ #keukenvancolette #geendagzondercitroen ... See MoreSee Less
View on Facebook

Pin It on Pinterest