Selecteer een pagina

kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

 

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..
Page 1 of 1412345...10...Last »

Instagram @colettebeyne

5 days ago
  • 44
  • 1
5 days ago
  • 94
  • 6
5 days ago
  • 60
  • 3
5 days ago
  • 40
  • 1
5 days ago
  • 16
  • 2
1 week ago
  • 65
  • 2

Facebook-pagina De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Dan heb je jouw website gevonden! In De keuken van Colette vind je mijn favoriete recepten, altijd met een verhaal. Door en voor mijn werk als culinair expert heb ik veel gereisd, inspirerende mensen ontmoet en heel veel gerechten geproefd. Ook ontvang ik steeds weer nieuwe producten, waar ik graag een recept mee bedenk. Samen met mijn familierecepten, basisrecepten en achtergrondverhalen ideeën genoeg! Neem je snel een kijkje?
De keuken van Colette
De keuken van Colette2 days ago
Eergisteren was voor mij een bijzondere dag: een droom kwam uit! Ik was te gast bij de lunch in restaurant Nacarat in Amsterdam ter ere van de lancering van Sweet, het nieuwste boek van Yotam Ottolenghi dat hij samen met Helen Goh maakte. Yotam nam voor iedereen de tijd om samen op de foto te gaan, met elkaar te praten en om een persoonlijke boodschap in zijn boek te zetten. Ik vertelde hem dat ik, opgevoed met Franse kooktradities, door hem heel anders ben gaan koken. Dat ik in zijn restaurants zulke lekkere gerechten at dat ik ze thuis zelf ook wilde maken. Dat ik Ik al zijn boeken heb, daaruit kook en hem volg op social media. Eigenlijk heb ik veel weg van een groupie! Maar het was een heel leuk gesprek. Er werden heerlijke koude en warme hapjes (mese) waar Ottolenghi beroemd om is, geserveerd. We moesten natuurlijk wel wat ruimte overhouden voor het gebak uit zijn nieuwe boek. Allemaal ook weer even lekker! Deze week ga ik eruit bakken en hoor je er meer over. Ottolenghi Fontaine Uitgevers Nacarat
De keuken van Colette
De keuken van Colette6 days ago
De tijd dat vis voornamelijk wild gevangen werd, ligt al een tijdje achter ons. Vandaag de dag komt ruim de helft van de vis die we eten, uit aquacultuur. En met de huidige wereld-visconsumptie kan dat ook bijna niet anders. Zalm is in Nederland populair en we eten er ruim 3 kilo per persoon per jaar van. Ik nam een kijkje op een zalmfarm in Noorwegen en was zowel van de overweldigende natuur als van de aandacht voor de vis onder de indruk. Kijk je mee?

Pin It on Pinterest