kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten
Chocolade-pistachecantuccini
Chocolade-pistachecantuccini, knapperige Italiaanse koekjes die je heerlijk kunt dopen in espresso, Amaretto of Vin Santo om de maaltijd mee af te sluiten
Lees meer
Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..
Lavendelparfait
Lavendelparfait, echt zomers ijs dat snel en makkelijk te maken is zonder ijsmachine!
Lees meer
Pasta carbonara met zeespaghetti
Pasta carbonara met zeespaghetti, een eenvoudig recept met zeewier in de hoofrol
Lees meer
Grove pindasaus met Zaanse sambal
Grove pindasaus met Zaanse sambal, die je koud bereidt en serveert bij bijvoorbeeld gado gado of saté
Lees meer
Sinds kort ontwikkel ik recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.
Met dit mooie weer maakt de barbecue bij jou vast ook overuren. Maak vanavond nog deze saté van schouderkarbonade met een grove, koude pindasaus en knapperige gado gado.
Kruidige pompoen & kikkererwten met quinoa
Kruidige pompoen & kikkererwten met quinoa, een heerlijk vegetarisch gerecht uit de oven dat je topt met een frisse tahin-yoghurtdressing, spinazie en koriander
Lees meer
Linzen-pompoencurry
Snelle vegetarische curry met linzen, pompoen, cavolo nero en ei
Lees meer
Wortelloofpesto
deze frisse pesto maak je van wortelloof met pecannoten, knoflook en Parmezaanse kaas
Lees meer
Citroen tartelettes van Hans
citroen tartelettes van Hans, de Beste Thuisbakker van 2017. Prachtige maar vooral lekkere taartjes van amandeldeeg met zachte citroenvulling en getopt met Italiaanse meringue en gedroogde korenbloemblaadjes
Lees meer
Aardappelmuffins
luchtige aardappelmuffins op basis van pittige aardappelpuree. Lekker als bijgerecht of snack
Lees meer
Bietenpuree met yoghurt & za’atar
Een zoet en tegelijkertijd pittig gerecht met rode biet uit het boek Jeruzalem van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi: bietenpuree met yoghurt & za’atar
Lees meer
Quinoa met gemengde bonen & feta
Snel, makkelijk en gezond, deze mix van quinoa met gemengde bonen & feta
Lees meer
Dadel-notenrepen
Deze dadel-notenrepen zijn vegan. Je maakt ze van dadels, noten, rauwe cacaopoeder, ahornsiroop en geraspte kokos
Lees meer
Ketoprak
Ketoprak, vegetarisch Indonesisch gerecht met tahoe, spitskool, aardappel en taugé. Het is vaak onderdeel van een rijsttafel, maar met rijst erbij is het een goed idee voor een dagje zonder vlees. Een of twee dagen van te voren bereid extra lekker!
Lees meerFacebook-pagina De keuken van Colette
De keuken van Colette
