Selecteer een pagina

kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..

Spelt-kruidenbrood

Spelt-kruidenbrood uit de braadpan, een geurig, luchtig brood met een super knapperig korstje, uit het nieuwste boek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd

Lees meer

Knolselderij uit de oven

Knolselderij uit de oven, een heerlijk én mooi vegetarisch gerecht met kaas en noten uit het boek De gezonde Bourgondiër van Jacinta Bokma

Lees meer

Sinds kort ontwikkel ik recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.

Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd

Focaccia met olijf & tomaat

Focaccia met olijf & tomaat, een eenvoudig te maken brood uit Het grote ovenhandboek van Karin Luiten voor bij de borrel, dat ook heerlijk is als bijgerecht

Lees meer

Chocolade-pistachecantuccini

Chocolade-pistachecantuccini, knapperige Italiaanse koekjes die je heerlijk kunt dopen in espresso, Amaretto of Vin Santo om de maaltijd mee af te sluiten

Lees meer

Citroen tartelettes van Hans

citroen tartelettes van Hans, de Beste Thuisbakker van 2017. Prachtige maar vooral lekkere taartjes van amandeldeeg met zachte citroenvulling en getopt met Italiaanse meringue en gedroogde korenbloemblaadjes

Lees meer

Instagram @colettebeyne

  • 64
  • 0
  • 50
  • 4
  • 44
  • 0
  • 112
  • 9
  • 39
  • 1
  • 65
  • 0

Facebook-pagina De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Dan heb je jouw website gevonden! In De keuken van Colette vind je mijn favoriete recepten, altijd met een verhaal. Door en voor mijn werk als culinair expert heb ik veel gereisd, inspirerende mensen ontmoet en heel veel gerechten geproefd. Ook ontvang ik steeds weer nieuwe producten, waar ik graag een recept mee bedenk. Samen met mijn familierecepten, basisrecepten en achtergrondverhalen ideeën genoeg! Neem je snel een kijkje?
De keuken van Colette
De keuken van Colette
Vandaag ben ik op de kop af 30 jaar culinair redacteur. Saai dacht je? Nee zeker niet! Met alle ontwikkelingen op food-gebied zit vastroesten er echt niet in. Ik maak nog altijd met evenveel passie en plezier culinaire producties.

Bij een jubileum hoort iets lekkers en daarom deel ik vandaag mijn favoriete appeltaart met jullie. Deze schoenlapperstaart op basis van appelmoes en geklopt eiwit heeft geen deegbodem en is daardoor lekker licht. Ik publiceerde hem eerder in 2014 en het is een van de meest gewaardeerde bakrecepten van mijn site. Vandaag of morgen bakken, van het weekend genieten. Ik zou het doen 😃
De keuken van Colette
De keuken van Colette
Spruitjes zonder spruitjeslucht, ja dat kan! Hoe? Door ze kort voor te koken en daarna te roerbakken met knoflook, pistachenoten en citroensap. Simpel, snel klaar, lekker kleurig en met veel vitamine C. Dat kunnen we wel gebruiken met dit weer! #watetenwevandaag

Pin It on Pinterest