kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..

Kluski slaskie

Kluski slaskie

Deze zomer was ik voor het eerst van mijn leven in Polen, het land van mijn schoondochter. Het leek vooral op eetgebied spannend te worden, gezien mijn uien-intolerantie. Maar dat viel reuze mee. Ten eerste zaten we in een topappartement in Sopot met een compleet...

Lees meer
Citroenkip met Chinese touch

Citroenkip met Chinese touch

                                  Van dit kleurige gerecht word ik altijd blij. Het is van Bill Granger, een van mijn favoriete koks. Ik was een van de geluksvogels die jaren geleden...

Lees meer
Aspergerisotto met coppa

Aspergerisotto met coppa

Ben jij ook zo gek op witte asperges? Persoonlijk kijk ik altijd uit naar het moment dat ze er weer zijn. Het seizoen duurt maar een kleine drie maanden, ongeveer vanaf begin april tot 24 juni, Sint Jan. Daarom probeer ik er zo vaak mogelijk van te profiteren. De...

Lees meer

Ik ontwikkel regelmatig recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.

Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd

Kabeljauw-linzencurry

Kabeljauw-linzencurry

Vis en linzen zou je misschien niet zo snel combineren. Ik was aanvankelijk ook sceptisch. Maar toch pakte deze curry met kabeljauw en groene linzen verrassend goed uit. Ik had nog een restje gekookte mosselen over en dat ging ook in de curry. De (biologische) linzen...

Lees meer
Tomatengratin

Tomatengratin

Oud brood hebben we allemaal wel eens over. Van gewoon brood maak ik vaak tosti's, maar stokbrood wordt meestal keihard en wat doe je daar dan mee, behalve paneermeel van maken of aan dieren voeren? Ik maak er graag deze tomatengratin van. Mix gerust allerlei soorten...

Lees meer
Vegan bananenbrood

Vegan bananenbrood

Dit lekkere bananenbrood is bij ons favoriet. Veel bananenbroden lijken meer op cake en zijn me al snel te zoet. In dit brood zorgen bananen en dadels voor zoetheid, die ik opfriste door er ook appelmoes door te doen. Doordat je dit alles pureert tot een smeuïge massa...

Lees meer

Facebook-pagina De keuken van Colette

Omslagafbeelding voor De keuken van Colette
773
De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten uit de hele wereld en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Neem dan snel een kijkje op www.dekeukenvancolette.nl

4 months ago

De keuken van Colette
View on Facebook

11 months ago

De keuken van Colette
Mijn citroenboom 🍋 is weer zeer gul dit jaar 🍀 Er zitten er nu 2 in de pan bij de kip en ik tel er 11 die nog wat kleur moeten krijgen. De bloemen beloven oogst voor de tijd erna. Heerlijk 🤗 Ben jij ook gek van citroen? Probeer dan eens mijn citroentaart. Hierbij de link! dekeukenvancolette.nl/taarten-klein-gebak/citroentaart/ #keukenvancolette #geendagzondercitroen ... See MoreSee Less
View on Facebook

Pin It on Pinterest