Selecteer een pagina

kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

Rabarbercake

Rabarbercake

Vier de lente met deze smeuïge rabarbercake die fris is door de yoghurt in het beslag, met als extraatje een laag citroenglazuur met gedroogde rozenblaadjes

Lees meer

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..

Spelt-kruidenbrood

Spelt-kruidenbrood uit de braadpan, een geurig, luchtig brood met een super knapperig korstje, uit het nieuwste boek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd

Lees meer

Sinds kort ontwikkel ik recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.

Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd

Knolselderij uit de oven

Knolselderij uit de oven, een heerlijk én mooi vegetarisch gerecht met kaas en noten uit het boek De gezonde Bourgondiër van Jacinta Bokma

Lees meer

Focaccia met olijf & tomaat

Focaccia met olijf & tomaat, een eenvoudig te maken brood uit Het grote ovenhandboek van Karin Luiten voor bij de borrel, dat ook heerlijk is als bijgerecht

Lees meer

Chocolade-pistachecantuccini

Chocolade-pistachecantuccini, knapperige Italiaanse koekjes die je heerlijk kunt dopen in espresso, Amaretto of Vin Santo om de maaltijd mee af te sluiten

Lees meer

Instagram @colettebeyne

  • 64
  • 0
  • 50
  • 4
  • 44
  • 0
  • 112
  • 9
  • 39
  • 1
  • 65
  • 0

Facebook-pagina De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Dan heb je jouw website gevonden! In De keuken van Colette vind je mijn favoriete recepten, altijd met een verhaal. Door en voor mijn werk als culinair expert heb ik veel gereisd, inspirerende mensen ontmoet en heel veel gerechten geproefd. Ook ontvang ik steeds weer nieuwe producten, waar ik graag een recept mee bedenk. Samen met mijn familierecepten, basisrecepten en achtergrondverhalen ideeën genoeg! Neem je snel een kijkje?
De keuken van Colette
De keuken van Colette
VIER DE LENTE met deze rabarbercake naar recept van Rutger Bakt, die ik een extraatje gaf met citroenglazuur en gedroogde rozenblaadjes. Hij is compact maar smeuïg en fris door de rabarber en de Griekse yoghurt in het beslag. Zelfs mensen die niet van rabarber houden, vinden deze cake heerlijk 😃
De keuken van Colette
De keuken van Colette
Het mooiste culi-nieuws van dit jaar, nu al! Sinds vorige week kunnen we namelijk een groot assortiment van de onovertroffen SOUQ producten van Nadia en Merijns SOUQ gewoon bij Albertheijn kopen. Echt zó gaaf! Topprestatie van mijn lieve culi-collega's Nadia Zerouali en Merijn Tol 😍Ik was vooral heel benieuwd naar de nieuwe rozenharissa. Door de rozenknopjes krijgt de harissa een beetje zoete smaak en ze maken de rode peper wat minder scherp. Bijzonder en heel erg lekker bij vis, vlees, groenten of eieren! Voor het stomen van de nootachtig smakende gerst-couscous vind je zowel een snelle als een traditionele manier op het pak. En in het bakje rechtsonder zit dukkah met geroosterde kikkererwten, noten, sesamzaad en o.m. tijm, komijn en korianderzaad. Maak je elke dip, salade of groente speciaal mee. Ik had verder alles nog in huis, maar er is ook ook bijv. za'atar, sumak, rozenwater en tahin.

Pin It on Pinterest