Selecteer een pagina

kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten

Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

De tarte tropézienne is een zomerse taart van luchtige brioche gevuld met extra romige banketbakkersroom met de fijne smaak van oranjebloesemwater
Lees meer
Romeinse sla met munt en mulfilet

Romeinse sla met munt en mulfilet

Romeinse sla met munt en mulfilet, een super zomerse, lauwwarme salade uit het nieuwste boek Salades van Janneke Philippi met daarin ruim 100 geweldige, eenvoudig te maken recepten
Lees meer

Ik ontwikkel regelmatig recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.

Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd

Rabarbercake

Rabarbercake

Vier de lente met deze smeuïge rabarbercake die fris is door de yoghurt in het beslag, met als extraatje een laag citroenglazuur met gedroogde rozenblaadjes
Lees meer
Spelt-kruidenbrood

Spelt-kruidenbrood

Spelt-kruidenbrood uit de braadpan, een geurig, luchtig brood met een super knapperig korstje, uit het nieuwste boek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd
Lees meer
Knolselderij uit de oven

Knolselderij uit de oven

Knolselderij uit de oven, een heerlijk én mooi vegetarisch gerecht met kaas en noten uit het boek De gezonde Bourgondiër van Jacinta Bokma
Lees meer
Focaccia met olijf & tomaat

Focaccia met olijf & tomaat

Focaccia met olijf & tomaat, een eenvoudig te maken brood uit Het grote ovenhandboek van Karin Luiten voor bij de borrel, dat ook heerlijk is als bijgerecht
Lees meer
Chocolade-pistachecantuccini

Chocolade-pistachecantuccini

Chocolade-pistachecantuccini, knapperige Italiaanse koekjes die je heerlijk kunt dopen in espresso, Amaretto of Vin Santo om de maaltijd mee af te sluiten
Lees meer

Facebook-pagina De keuken van Colette

De keuken van Colette

Houd je van lekker eten en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Dan heb je jouw website gevonden! In De keuken van Colette vind je mijn favoriete recepten, altijd met een verhaal. Door en voor mijn werk als culinair expert heb ik veel gereisd, inspirerende mensen ontmoet en heel veel gerechten geproefd. Ook ontvang ik steeds weer nieuwe producten, waar ik graag een recept mee bedenk. Samen met mijn familierecepten, basisrecepten en achtergrondverhalen ideeën genoeg! Neem je snel een kijkje?
De keuken van Colette
De keuken van Colette
Als ik weinig tijd heb, maak ik graag deze vrolijke one-tray-bake van vis en groenten. Groenten snijden, vis bestrijken met kruidige olie en de oven doet het werk. Een ideale manier om vaker vis te eten!
De keuken van Colette
De keuken van Colette
Finalist van Heel Holland Bakt (2017) Gwenn Danis bracht onlangs zijn bakboek Moderne Franse patisserie uit. Een prachtig boek met klassiekers, klassiekers met een twist, moderne recepten, basistechnieken, tips en tricks en persoonlijk verhalen van Gwenn. Voor mij een feest van herkenning! Ik bakte er mijn favoriete zomerse taart uit, die ruim 60 jaar geleden in Saint-Tropez speciaal gebakken werd voor niemand minder dan Brigitte Bardot. Voor mij zelf is de tarte tropézienne onlosmakelijk verbonden met lange zomers aan de Côte d'Azur. Klik op de link en lees het hele verhaal en alles over het boek Gwenn's Bakery Fontaine Uitgevers Heel Holland Bakt

Pin It on Pinterest