kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten
Vis en groenten van de bakplaat
vis en groenten van de bakplaat, een makkelijke en lekkere manier om vaker vis te eten
Lees meer
Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..
Tarte tropézienne
De tarte tropézienne is een zomerse taart van luchtige brioche gevuld met extra romige banketbakkersroom met de fijne smaak van oranjebloesemwater
Lees meer
Romeinse sla met munt en mulfilet
Romeinse sla met munt en mulfilet, een super zomerse, lauwwarme salade uit het nieuwste boek Salades van Janneke Philippi met daarin ruim 100 geweldige, eenvoudig te maken recepten
Lees meer
Vegan ijs met passievrucht, mango en banaan
Vegan ijs met passievrucht, mango en banaan zit vol met fruit, is simpel om te maken en lekker licht en fris omdat er geen zuivel en eieren in zitten
Lees meer
Ik ontwikkel regelmatig recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.
Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd
Radicchio-sinaasappelsalade
Radicchio-sinaasappelsalade, een eenvoudige, frisse salade bomvol smaken, die perfect past bij kruidige Midden-Oosterse gerechten
Lees meer
Rabarbercake
Vier de lente met deze smeuïge rabarbercake die fris is door de yoghurt in het beslag, met als extraatje een laag citroenglazuur met gedroogde rozenblaadjes
Lees meer
Spruitjes met pistachenoten & citroen uit de wok
Simpel, snel klaar en fris! Spruitjes zonder spruitjeslucht, kort gekookt en daarna gewokt met pistachenoten & citroen
Lees meer
Spelt-kruidenbrood
Spelt-kruidenbrood uit de braadpan, een geurig, luchtig brood met een super knapperig korstje, uit het nieuwste boek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd
Lees meer
Zoete aardappelstamppot met twee soorten kool
Zoete aardappelstamppot met twee soorten kool, een heerlijke maaltijd voor koude dagen die snel te maken is uit de Stamppotbijbel van Werner Drent
Lees meer
Knolselderij uit de oven
Knolselderij uit de oven, een heerlijk én mooi vegetarisch gerecht met kaas en noten uit het boek De gezonde Bourgondiër van Jacinta Bokma
Lees meer
Focaccia met olijf & tomaat
Focaccia met olijf & tomaat, een eenvoudig te maken brood uit Het grote ovenhandboek van Karin Luiten voor bij de borrel, dat ook heerlijk is als bijgerecht
Lees meer
Chocolade-pistachecantuccini
Chocolade-pistachecantuccini, knapperige Italiaanse koekjes die je heerlijk kunt dopen in espresso, Amaretto of Vin Santo om de maaltijd mee af te sluiten
Lees meer
Lavendelparfait
Lavendelparfait, echt zomers ijs dat snel en makkelijk te maken is zonder ijsmachine!
Lees meerFacebook-pagina De keuken van Colette
De keuken van Colette
Houd je van lekker eten en vind je het leuk om bij een recept een verhaal te lezen? Dan heb je jouw website gevonden!
In De keuken van Colette vind je mijn favoriete recepten, altijd met een verhaal. Door en voor mijn werk als culinair expert heb ik veel gereisd, inspirerende mensen ontmoet en heel veel gerechten geproefd. Ook ontvang ik steeds weer nieuwe producten, waar ik graag een recept mee bedenk.
Samen met mijn familierecepten, basisrecepten en achtergrondverhalen ideeën genoeg! Neem je snel een kijkje?
Als ik weinig tijd heb, maak ik graag deze vrolijke one-tray-bake van vis en groenten. Groenten snijden, vis bestrijken met kruidige olie en de oven doet het werk. Een ideale manier om vaker vis te eten!
Vis en groenten van de bakplaat - de keuken van Colette
vis en groenten van de bakplaat, een makkelijke, snelle en lekkere manier om vaker vis te eten. Ideaal als je krap in de tijd zit, de oven doet het werk!
dekeukenvancolette.nl
Finalist van Heel Holland Bakt (2017) Gwenn Danis bracht onlangs zijn bakboek Moderne Franse patisserie uit. Een prachtig boek met klassiekers, klassiekers met een twist, moderne recepten, basistechnieken, tips en tricks en persoonlijk verhalen van Gwenn. Voor mij een feest van herkenning! Ik bakte er mijn favoriete zomerse taart uit, die ruim 60 jaar geleden in Saint-Tropez speciaal gebakken werd voor niemand minder dan Brigitte Bardot. Voor mij zelf is de tarte tropézienne onlosmakelijk verbonden met lange zomers aan de Côte d'Azur. Klik op de link en lees het hele verhaal en alles over het boek Gwenn's Bakery Fontaine Uitgevers Heel Holland Bakt
Tarte tropézienne - de keuken van Colette
Tarte tropézienne is een zomerse taart van luchtige brioche gevuld met extra romige banketbakkersroom met de fijne smaak van oranjebloesemwater
dekeukenvancolette.nl