kookt elke dag met liefde en pure ingrediënten
Spruitjes met pistachenoten & citroen uit de wok
Simpel, snel klaar en fris! Spruitjes zonder spruitjeslucht, kort gekookt en daarna gewokt met pistachenoten & citroen
Lees meer
Als klein meisje stond ik in restaurants bijna met mijn neus op de tafeltjes van andere mensen om te zien wat zij aten en was ik vaak in keukens te vinden om niets te missen van wat iemand aan het koken was..
Spelt-kruidenbrood
Spelt-kruidenbrood uit de braadpan, een geurig, luchtig brood met een super knapperig korstje, uit het nieuwste boek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd
Lees meer
Zoete aardappelstamppot met twee soorten kool
Zoete aardappelstamppot met twee soorten kool, een heerlijke maaltijd voor koude dagen die snel te maken is uit de Stamppotbijbel van Werner Drent
Lees meer
Knolselderij uit de oven
Knolselderij uit de oven, een heerlijk én mooi vegetarisch gerecht met kaas en noten uit het boek De gezonde Bourgondiër van Jacinta Bokma
Lees meer
Sinds kort ontwikkel ik recepten voor Samen een koe kopen, een fantastisch initiatief met (h)eerlijk vlees direct van de boer. Je kunt ook samen een varken of een kip kopen.
Ik vind dat het speklapje onterecht een wat ondergewaardeerd stukje vlees is. Zeker de stevige speklapjes van Samen een varken kopen lenen zich prima voor grillen, op de barbecue of onder de ovengrill. Met de zelfgemaakte tomatenketchup en de frisse venkel-appelsalade een heerlijke nazomerse maaltijd
Focaccia met olijf & tomaat
Focaccia met olijf & tomaat, een eenvoudig te maken brood uit Het grote ovenhandboek van Karin Luiten voor bij de borrel, dat ook heerlijk is als bijgerecht
Lees meer
Chocolade-pistachecantuccini
Chocolade-pistachecantuccini, knapperige Italiaanse koekjes die je heerlijk kunt dopen in espresso, Amaretto of Vin Santo om de maaltijd mee af te sluiten
Lees meer
Lavendelparfait
Lavendelparfait, echt zomers ijs dat snel en makkelijk te maken is zonder ijsmachine!
Lees meer
Pasta carbonara met zeespaghetti
Pasta carbonara met zeespaghetti, een eenvoudig recept met zeewier in de hoofrol
Lees meer
Grove pindasaus met Zaanse sambal
Grove pindasaus met Zaanse sambal, die je koud bereidt en serveert bij bijvoorbeeld gado gado of saté
Lees meer
Kruidige pompoen & kikkererwten met quinoa
Kruidige pompoen & kikkererwten met quinoa, een heerlijk vegetarisch gerecht uit de oven dat je topt met een frisse tahin-yoghurtdressing, spinazie en koriander
Lees meer
Linzen-pompoencurry
Snelle vegetarische curry met linzen, pompoen, cavolo nero en ei
Lees meer
Wortelloofpesto
deze frisse pesto maak je van wortelloof met pecannoten, knoflook en Parmezaanse kaas
Lees meer
Citroen tartelettes van Hans
citroen tartelettes van Hans, de Beste Thuisbakker van 2017. Prachtige maar vooral lekkere taartjes van amandeldeeg met zachte citroenvulling en getopt met Italiaanse meringue en gedroogde korenbloemblaadjes
Lees meerFacebook-pagina De keuken van Colette
De keuken van Colette
Bij een jubileum hoort iets lekkers en daarom deel ik vandaag mijn favoriete appeltaart met jullie. Deze schoenlapperstaart op basis van appelmoes en geklopt eiwit heeft geen deegbodem en is daardoor lekker licht. Ik publiceerde hem eerder in 2014 en het is een van de meest gewaardeerde bakrecepten van mijn site. Vandaag of morgen bakken, van het weekend genieten. Ik zou het doen 😃
