Selecteer een pagina
Spelt-kruidenbrood

Spelt-kruidenbrood

Eind oktober kreeg ik een bijzondere uitnodiging: ik mocht bij de lancering van het tweede kookboek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd (van twee sterren-restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre) zijn. Guus en Dick kookten samen hun favoriete gerechten en serveerden ze...
Pasta carbonara met zeespaghetti

Pasta carbonara met zeespaghetti

Ik had al over hem gelezen, maar afgelopen donderdag heb ik hem dan toch in het echt ontmoet: Toine de Zeewierman. Een jonge, super enthousiaste biochemicus die afstudeerde op het onderwerp Zeewier en tot de top 100 van meest duurzame jongeren van Nederland behoort....
Citroen tartelettes van Hans

Citroen tartelettes van Hans

Ik ben veel meer een ‘koker’ dan een bakker, maar ik kijk heel graag naar bak-challenges zoals The Great British Bake Off en ons eigen Heel Holland Bakt. Afgelopen jaar was alweer het vijfde seizoen en na Rutger, Menno, Sarena en Annemarie won Hans...
Kokostaart met amandelen en blauwe bessen

Kokostaart met amandelen en blauwe bessen

Half november vorig jaar beleefde ik een bijzondere dag: ik ontmoette mijn keuken-idool Yotam Ottolenghi en daarmee kwam een droom uit. Ik was te gast bij de door de uitgeverij georganiseerde lunch in restaurant Nacarat in Amsterdam ter ere van de lancering van Sweet,...
Quinoasalade met bieten en appel

Quinoasalade met bieten en appel

          Dit heerlijke recept en de mooie foto komen uit Oogst, het nieuwste boek van Marleen van Es. Ik ontmoette haar toen ik een workshop Foodfotografie & Foodstyling volgde. Marleen is fotograaf en gaf de workshop samen met stylist...
Karpatka met kardemom en vanille

Karpatka met kardemom en vanille

        Tot voor kort wist ik eigenlijk niets van de Poolse keuken. Mijn kennis hield zo’n beetje op bij pierogi en pascha. Maar sinds Anna, de vriendin van mijn zoon die uit Polen komt, in mijn leven is, is dat aardig veranderd. Haar...

Pin It on Pinterest