Selecteer een pagina
Sushi maki

Sushi maki

Gisteren maakte ik voor het eerst sinds lange tijd weer eens sushi maki. De meeste bekende en eenvoudige sushi, namelijk een rol rijst met vis en groenten omhuld door geperste zeewier. Niet moeilijk, wel moet je de tijd nemen. Het mooie is dat je de sushi van te voren...
Mosselen in gele curry

Mosselen in gele curry

  Het Zeeuwse mosselseizoen is vroeger dan gewoonlijk begonnen dit jaar. Ik was een van de gelukkigen die er alvast van mochten proeven en ik ben het eens met het oordeel ‘van absolute topkwaliteit’ Waarom het mosselseizoen eerder begonnen is? De...
Vis en groenten van de bakplaat

Vis en groenten van de bakplaat

Dit recept maak ik vaak. Het past namelijk erg goed in mijn straatje! Waarom? Ik houd erg van vis en van groenten, het is licht, ik zet de oven graag en regelmatig in en je kunt het zowel voor 2 als voor 6 personen maken.Ik maak het vooral graag als ik weinig tijd...
Romeinse sla met munt en mulfilet

Romeinse sla met munt en mulfilet

Ik heb al vaker een recept uit een boek van Janneke Philippi hier gedeeld. Zij is een geliefde culinaire collega en maakt samen met haar man Serge, die food-fotograaf en vormgever is, de prachtigste boeken. Wat heel fijn is aan de recepten van Janneke is dat ze...
Zalm eten met een goed gevoel

Zalm eten met een goed gevoel

Zalm eten, kan dat nog wel? Het advies is om minimaal een keer per week vis, en dan liefst vette vis zoals zalm, te eten. Vis is een gezonde eiwitbron en levert ook veel vitamine D en omega3 vetzuren, die helpen hart en bloedvaten gezond te houden. Maar met zo’n...
Inktvissalade

Inktvissalade

Nooit at ik een lekkerder salade met inktvis als een paar jaar geleden in onze vaste taverna op Corfu. De oude visser kwam de inktvissen elke morgen vers brengen, dus wat wil je. De kokkin kookte ze, stoofde ze daarna in witte wijn en verwerkte de armen in een salade....

Pin It on Pinterest