Een aantal jaren geleden kwam ik tijdens een grote presentatie van de nieuwe kookboeken van uitgeverij Carrera aan tafel tegenover de presentator, Ronald Giphart, te zitten. Ik kende zijn boeken, natuurlijk, maar Ronald bleek ook een zeer onderhoudende tafelheer te...
Ik maakte dit heerlijke recept uit het nieuwste boek van Jacinta Bokma, De gezonde Bourgondiër.. De tafel van Jacinta is altijd rijk gevuld en Bourgondisch. Maar hij staat niet zoals je zou kunnen denken vol schalen vlees en vis of vette en suiker-rijke happen....
