Tijdens een korte tussenstop in Lissabon móest ik er een eten: een pastel de nata. Ik ben geen zoetekauw, maar dit is een van de weinige gebakjes die ik echt niet kan weerstaan. De sublieme combinatie van knapperig deeg met een romige custardvulling vind ik echt...
Ik ken foodstylist en recept-ontwikkelaar Eke Mariën al heel wat jaren. Hij maakt samen met een fotograaf en een stylist prachtige producties voor onder meer Margriet en Delicious. en hij schrijft ook kookboeken. Dat zijn geen “gewone” kookboeken. Het gaat...
UBegin dit jaar werkte ik 5 maanden op de redactie van Delicious., hét foodmagazine van Nederland. Echt een super-blad om voor te mogen werken. Ik kende er al een groot aantal collega’s, maar ik maakte ook kennis met nieuwe, waaronder Bas Robben. Een jonge, zeer...
Af en toe word ik gevraagd voor commerciële opdrachten en als het product me aanspreekt vind ik het leuk om te doen. Zo’n product is de diepvriesspinazie van Iglo, die ik altijd in huis heb. Dus daar kan ik wel wat leuks over vertellen. Jaren geleden bracht ik...
Van dagen als deze moet je optimaal profiteren. Na het werk lekker samen in de tuin, op je balkon of terras zitten met een koel drankje om de dag door te nemen is een fijne start van een lange avond! Daarom vandaag twee keer een tuinaperitief, een met en een zonder...
Wie heeft er géén flesje Tabasco® in huis? Deze pittige smaakmaker wordt al vijf generaties lang volgens oorspronkelijk recept gemaakt door de familie McIlhenny op Avery Island in de Amerikaanse staat Louisiana, in de enige Tabasco-fabriek ter wereld. En daar was ik,...
