Mooi nieuws over chutney’s

Leven met een ui- en prei-intolerantie..het is geen drama, maar op sommige momenten wel lastig voor een foodie! Meestal kan ik er prima omheen werken, maar het eten van een kant-en-klare chutney was voor mij tot nu toe niet weggelegd. Zelf maken kan natuurlijk altijd,...

Schoenlapperstaart

In het kader van De nationale maak-een-appeltaart-dag gisteren bakte ik een schoenlapperstaart. Als er bij ons thuis iemand jarig was, bakte mijn moeder altijd verschillende taarten en cakes. Naast haar beroemde sinaasappelcake deed deze luchtige appeltaart het ook...

Courgettesoep met komijn

Het is een goed courgette-jaar! Door het aanhoudende vrij warme weer blijven er bloemen en dus vruchten aan de planten komen. Verschillende moeders van kinderen met schooltuinen of mensen met een moestuin met een enorme oogst vroegen me al een paar keer om ideeën met...

Kook es met kokos

Ook zo gek op de smaak van kokos? Ik houd zowel van het sap als het vruchtvlees, geraspt of geschaafd. Vers natuurlijk het aller-lekkerst. Alleen dat open maken is nogal lastig. Toen ik dan ook een speciale coconut opener  kreeg toegestuurd probeerde ik hem meteen...

No waste broodpizza

Van de verjaardag van mijn zoon had ik nog wat dingen over en omdat ik even ‘uitgekookt’ was combineerde ik die de dag erop in deze super makkelijke en vooral snelle broodpizza. Geen afwas ook, dus wat wil je nog meer. De basis is een klein Turks brood,...