Dit jaar ben ik gevraagd om plaats te nemen in de vakjury voor de Kookboek van het Jaar verkiezing. En dat is wat hoor. Een erebaan is het, die ik dan ook heel serieus neem! Net als collega Yvette van Boven, chef-kok Peter Lute, boekverkoper Daan van der Valk en...
Eten om jezelf en je dierbaren te voeden, maar ook te verwarmen en te verwennen: dat is comfort food. Er zit vaak ook een heimweefactor in: gerechten die je moeder of oma voor je maakte en waar je nog vaak aan terug denkt. Kortom het is eten waar je gelukkig van...
Deze vakantie was ik weer in mijn geliefde Bretagne, wederom te gast in de heerlijke chambre d’hôte van Marie-Christine Masson in Cancale. Op zondag is het markt en daar deed ik twee hele fijne vondsten. Prachtige (oven)schalen gemaakt in Bretagne, en kleine...
Wat zal ik eten? Die vraag stel ik mezelf vaak al na het ontbijt. Soms heb ik het al in mijn hoofd, maar ik laat me meestal inspireren door een ingrediënt. Zo trok ik gisteren mijn voorraadkast open en mijn oog viel op de zak polenta. Dus dat werd het. Polenta is een...
Vandaag is weer een heerlijk zonnige, warme dag en zo’n dag vraagt om licht eten. In zuidelijke landen zijn ze daar heel goed in en dat komt goed uit, want ik ben dol op de landen én hun keukens. Begin mei was ik op het Griekse eiland Santorini in een geweldig...
