Op 10 augustus is het precies 3 jaar geleden dat ik mijn blog begon. Het eerste verhaal met recept was een hommage aan mijn moeder. Zij hield, net als haar moeder, erg van koken. Soms waren het ingewikkelde gerechten, soms eenvoudige, maar altijd bereid met verse...
Met het oog op de belangrijke voetbalwedstrijd van vanavond een dip in stijl: pittig dus! Ik at deze mojo rojo (uitspreken als moggo roggo) oftewel rode saus op Tenerife. Mojo’s zijn koude sauzen op basis van olie, pepertjes, komijn en kruiden of specerijen. Op...
In mijn allereerste blog gaf ik een recept van mijn moeder: koude komkommersoep. Zoals ik toen al zei, heb ik mijn liefde voor koken voor een groot deel van haar. Mijn moeder is er al heel lang niet meer, maar ik heb al haar recepten verzameld en af en toe pak ik ze...
Op de vierde dag van mijn Mosselweek, waarin ik elke dag een verrassend gerecht met mosselen bedenk, vandaag een stevige tapa: mosselkroketjes. Ik maakte ze met de gekookte mosselen die ik over had van de curry van gisteren en omdat ik dat nog had staan, een restje...
Vandaag is weer een heerlijk zonnige, warme dag en zo’n dag vraagt om licht eten. In zuidelijke landen zijn ze daar heel goed in en dat komt goed uit, want ik ben dol op de landen én hun keukens. Begin mei was ik op het Griekse eiland Santorini in een geweldig...
Ik schreef al eens over de veelheid aan nationaliteiten bij ons op de redactie en vertelde toen het verhaal van Karin en haar Tahar. Nu is de beurt aan de volgende. Mijn collega Daphne is getrouwd met Sivan uit Israël. Hij kan heerlijk koken en van hem heb ik de...
