Ineens was het er.. of het er altijd al geweest was. In no time was het een schaars product en daarom ging de prijs heel wat keren over de kop. Quinoa (spreek uit als kienwaa) was the word! Hip dus, en gezond..leuk, maar wat is het nou precies en vooral: wat dóe je...
Wat zal ik eten? Die vraag stel ik mezelf vaak al na het ontbijt. Soms heb ik het al in mijn hoofd, maar ik laat me meestal inspireren door een ingrediënt. Zo trok ik gisteren mijn voorraadkast open en mijn oog viel op de zak polenta. Dus dat werd het. Polenta is een...
Er zijn weinig gerechten waar ik elke keer weer zo blij van word als van risotto. Omdat risotto minstens een half uur tijd vraagt om te maken waarin je eigenlijk niets anders kunt doen, word ik er altijd heerlijk rustig van. Risotto is een rijstgerecht uit...
Ik heb als culinair redacteur al aardig wat persreizen gemaakt. Een aantal daarvan waren echte toppers, waaraan ik nog altijd met veel plezier aan terug denk. Een van die toppers is de reis die ik begin oktober 2006 maakte naar Parma, op uitnodiging van het...
Als culi krijg ik regelmatig de vraag wat ik die avond ga eten. Ik twitter dat weliswaar regelmatig, maar de meeste collega’s doen of volgen dat niet, zodoende. Ik geloof dat ik best vaak antwoord: couscoussalade. O, en hoe maak ik dat dan? Tja..weet je dat ik...
