Onlangs kreeg ik van Albert Heijn een kratje met verschillende soorten aardappelen. Fijn, want ik ben dol op aardappelen. Op deze manier werd ik geïnformeerd over nieuwe soorten en nieuwe verpakkingen. Om het makkelijker te maken voor de consument, staat er...
Ken jij ze al, de pizzabodems van Magioni? Het zijn koelverse bodems, ontwikkeld en gemaakt in Nederland. Ze bestaan voor 40% uit groenten, de overige 60% bestaat uit bloem, rijstebloem, plantaardige olie, gist en zout. Ze leveren een stuk minder calorieën en zijn...
Het is vandaag Nationale Pannenkoekendag! Dat betekent dat er weer heel wat basisschool leerlingen pannenkoeken bakken voor ouderen in hun buurt en die samen opeten. Daarom vandaag een pannenkoekrecept. De favoriet van de meeste mensen is een pannenkoek met stroop,...
Bij Tarte Tatin denk je waarschijnlijk vooral aan de klassieke versie met appel. Heerlijk als nagerecht met een pittige espresso. Zelf maak ik graag af en toe een hartige omkeertaart. Deze met radicchio is een van mijn meest recente creaties en ik combineerde daarin...
Af en toe word ik gevraagd voor commerciële opdrachten en als het product me aanspreekt vind ik het leuk om te doen. Zo’n product is de diepvriesspinazie van Iglo, die ik altijd in huis heb. Dus daar kan ik wel wat leuks over vertellen. Jaren geleden bracht ik...
De beste ideeën voor gerechten krijg ik vaak als ik iets bedenk met wat er nog in huis is. Dat waren gisteravond een wortel, een courgette en restjes kaas als feta en zachte geitenkaas. Niet zo heel veel dus, maar door de groenten in plaats van in plakken, in linten...
