Riso alla Pilota

Riso alla Pilota

Ik heb als culinair redacteur al aardig wat persreizen gemaakt. Een aantal daarvan waren echte toppers, waaraan ik nog altijd met veel plezier aan terug denk. Een van die toppers is de reis die ik begin oktober 2006 maakte naar Parma, op uitnodiging van het...
Friksoep – liefs en warmte uit Algerije en Tunesië

Friksoep – liefs en warmte uit Algerije en Tunesië

Met zoveel collega’s op een redactie zijn er heel wat nationaliteiten in huis. Puur, gemixt of aangetrouwd, voor mij als culinair redacteur zijn ze allemaal een heerlijke inspiratiebron! Zo is Karin getrouwd met Tahar uit Algerije. Ik kende de Algerijnse keuken...
Couscoussalade

Couscoussalade

Als culi krijg ik regelmatig de vraag wat ik die avond ga eten. Ik twitter dat weliswaar regelmatig, maar de meeste collega’s doen of volgen dat niet, zodoende. Ik geloof dat ik best vaak antwoord: couscoussalade. O, en hoe maak ik dat dan? Tja..weet je dat ik...
Schnitzel auf Wiener Art

Schnitzel auf Wiener Art

Misschien niet te geloven, maar ik had tot voor drie weken geleden nog nooit op de ski’s gestaan op een echte berg. Wel in Snow Planet en zo, maar niet buiten dus. Met vijf vriendinnen trok ik richting Winterberg, naar het appartement van een van hen....
Fregola alle vongole

Fregola alle vongole

Eens in de zoveel tijd ga ik met mijn collega-vriendin Judith uit en omdat wij een passie voor eten delen, is eten in een restaurant daar een vast onderdeel van. Begin juni, op een van de zwoelste dagen van dit jaar aten we bij Lago, een Italiaans restaurant op...

Pin It on Pinterest