Toen ik jaren geleden naar een kookfilmpje van Jamie Oliver keek en hem het woord dukkah hoorde zeggen dacht ik dat het een soort toverwoord was, zoiets als simsalabim. Maar het bleek om een noten-specerijenmengsel uit Egypte te gaan, waarmee je gerechten een...
Toen ik nog niet zo lang bij Margriet werkte, kwam ik in contact met dé specialist van de Indonesische keuken: Lonny Gerungan. We maakten samen een mooie productie waarin Lonny naast recepten ook allerlei tips & tricks deelde. Daarna volgden meer producties en...
Zevenblad in de tuin? Mooi zo! Buig deze plaag positief om en maak er pittige pesto van. Met munt maak je de smaak iets milder. Door de ingrediënten te malen in een vijzel, haal je er de beste smaak uit. Maar in een hakmolentje gaat het ook. Je kunt ook andere noten...
Leven met een ui- en prei-intolerantie..het is geen drama, maar op sommige momenten wel lastig voor een foodie! Meestal kan ik er prima omheen werken, maar het eten van een kant-en-klare chutney was voor mij tot nu toe niet weggelegd. Zelf maken kan natuurlijk altijd,...
Vorige week nam ik afscheid van mijn vaste baan als culinair redacteur bij Margriet. Dat is niet mijn eigen keus, maar het is een gevolg van een grote reorganisatie bij onze uitgeverij. Ik ga op freelance basis verder en blijf uiteraard bloggen! Het moeilijkste...
Onlangs was ik samen met andere foodbloggers te gast bij Kroon op het Werk, Markering en PR specialist op het gebied van eten en drinken. We wisselden ervaringen uit, kregen informatie via presentaties, de innerlijke mens werd uiteraard ook verzorgd en iedereen kreeg...
