Selecteer een pagina
Quinoa met gemengde bonen & feta

Quinoa met gemengde bonen & feta

Als je krap in de tijd zit, kom je vaak tot de meest verrassende gerechten. Ik hoefde er de deur niet voor uit, maar als je dit allemaal niet in huis hebt is het ook geen probleem. Alle ingrediënten zijn heel makkelijk bij de supermarkt verkrijgbaar. Met zelf geweekte...
Ketoprak

Ketoprak

Dit groentegerecht met tahoe met de intrigerende naam ketoprak, spreek uit: ketóprak mag je misschien niet zo noemen.De klassieke versie is namelijk met pindasaus en ketjap en bevat vaak kleefrijst. Het is een vegetarisch gerecht van Java, waar het overal op straat...
Ratatouille

Ratatouille

Als ik iets snels en makkelijks wil maken, dan maak ik ratatouille. Ik heb de ingrediënten daarvoor bijna altijd in huis: paprika, aubergine, courgette, tomaten en knoflook. In de Provence, waar deze groentestoof vandaan komt, maakt iedereen hem anders. Dus maak er...
Bietenhummus

Bietenhummus

  Het is je vast niet ontgaan dat ik dol ben op hummus. De klassieke versie is altijd goed, maar ik wilde wel eens wat anders en een paar overgebleven bietjes in de koelkast brachten me op het idee voor dit recept. Niet dat ik het heb uitgevonden hoor, zeker...
Snelle pizza

Snelle pizza

                    Libanees platbrood heb ik bijna altijd in huis. Je kunt er wraps van maken of mee dippen in hummus of auberginesalade bijvoorbeeld. Ik koop die van Arabic Bread uit Almere-Buiten, die per 5 verpakt...
Auberginesalade

Auberginesalade

          Deze salade uit het Midden-Oosten maakt van aubergine een ster. Want je herkent het behoorlijk neutraal smakende, iets zompige vruchtvlees bijna niet terug. Door de halve aubergines te roosteren wordt het vruchtvlees heel zacht en...

Pin It on Pinterest