Onlangs was ik samen met andere foodbloggers te gast bij Kroon op het Werk, Markering en PR specialist op het gebied van eten en drinken. We wisselden ervaringen uit, kregen informatie via presentaties, de innerlijke mens werd uiteraard ook verzorgd en iedereen kreeg...
Als culinair redacteur krijg ik elke week wel een paar kookboeken op mijn bureau. Grote, kleine, met veel foto’s, geïllustreerd of zonder beeld met alleen maar recepten. Veel daarvan zie je terug in mijn rubriek Culi Nieuws in Margriet, soms mag ik er beeld en...
Het zal je vast niet verbazen dat de Italiaanse keuken de populairste van Nederland is. Vooral de ongecompliceerdheid van de gerechten en het feit dat kinderen het meestal graag lusten zullen hierbij meespelen. Vooral in de zomer wordt er vaak gekozen voor pasta,...
Toen ik vertelde dat ik een week lang mosselen ging eten en daarvan op deze plaats verslag zou doen, keek menigeen zorgelijk. Vooral thuis. Maar het is gelukt! Ik zette elke dag een ander gerecht met mosselen op tafel. Klassiek met een twist, Oosters, als maaltijd of...
Eerlijk is eerlijk, op deze zesde dag begin ik te verlangen naar een vleesgerecht..maar ik kook door! Vandaag een makkelijk gerecht, gebaseerd op waterzooi. Ik noem het gemakshalve ook maar zo. Officieel bevat waterzooi, een typische Gents recept, vis of kip, room en...
