Bestel aan de Côte d’Azur een salade niçoise en gegarandeerd dat je hem nergens hetzelfde krijgt. Net zoals met veel recepten het geval is, zijn er waarschijnlijk evenveel versies als er families en dorpen zijn. Van oorsprong komt de salade...
Ik kan enorm genieten van een glaasje ijskoude limoncello op een zomeravond. Er zijn veel merken te koop, maar mijn favoriet is Fiorito. Het leuke is dat deze limoncello op ambachtelijke wijze wordt gemaakt in Nederland door de broers Fiorito naar oud familierecept...
Zoals je denk ik wel weet maak ik vooral mediterrane gerechten, maar ik vind het ook heel leuk om Indonesische gerechten te maken. De basis leerde ik van mijn tante die deze weer leerde van haar Indonesische schoonmoeder. Tijdens mijn werk als culinair...
Bij warm weer is het belangrijk om goed te drinken. Ben je een beetje klaar met alleen water en houd je niet van frisdranken? Dan is zelfgemaakte ijsthee een heel goed alternatief. Ik maak hem al jaren naar recept van thee-expert Marion van den Blik van Betjeman &...
Tapenade is een saus van olijven, kappertjes en ansjovis, een onmisbaar onderdeel van elk Provençaals buffet, in elke maand van het jaar en of het nu voor een verjaardag, bruiloft, vernissage of afstudeerfeestje is. De naam is afgeleid van ’tapé(no)’, het...
