Worteltortilla met pittig gehakt

Worteltortilla met pittig gehakt

        Nederland heeft een wereldprimeur: groentetortilla’s, met in de tortilla zelf 45% groenten. Ze zijn een goede bron van vezels en leveren 30% minder calorieën dan gewone tortilla’s. No Fairytales is de naam van het merk en van de...
Auberginesalade

Auberginesalade

          Deze salade uit het Midden-Oosten maakt van aubergine een ster. Want je herkent het behoorlijk neutraal smakende, iets zompige vruchtvlees bijna niet terug. Door de halve aubergines te roosteren wordt het vruchtvlees heel zacht en...
Basis tomatensaus

Basis tomatensaus

                          Een goede tomatensaus komt vaak van pas. Als basis van je pastasaus bijvoorbeeld. Maar ook bij vlees, kip, omelet, aardappelgerechten als tortilla of gnocchi is hij heerlijk. Ik...
Ovenschotel met spruitjes, zoete aardappel en kip

Ovenschotel met spruitjes, zoete aardappel en kip

Het voorjaar wil nog niet echt doorbreken, maar ik ben de winterse gerechten eigenlijk wel een beetje zat. Deze ovenschotel is een mooi gerecht voor dit soort momenten. Warm maar toch licht. Ik maakte hem met ingrediënten die ik nog in huis had. Wist je dat zoete...
Zuurkoolsoep

Zuurkoolsoep

In eerste instantie werd ik niet direct enthousiast van het begrip zuurkoolsoep. Maar toen ik hem kort geleden tijdens een gezellige kookreünie met mijn tomaten-reisgenoten waaronder Knorr-chef Anton (zie mijn post pompoen-lasagne-bolognese) proefde, moest ik toch...
Kalettes® met gremolata

Kalettes® met gremolata

Er is een nieuwe groente op de markt met de bijzondere naam Kalettes® Ik vermoedde al dat hij iets met boerenkool te maken had (kale is boerenkool in het Engels) en dat klopt. De frivole bolletjes blijken een kruising tussen spruitjes en boerenkool zijn. Kalettes zijn...

Pin It on Pinterest