De beste ideeën voor gerechten krijg ik vaak als ik iets bedenk met wat er nog in huis is. Dat waren gisteravond een wortel, een courgette en restjes kaas als feta en zachte geitenkaas. Niet zo heel veel dus, maar door de groenten in plaats van in plakken, in linten...
Het komt steeds meer op: koken uit een doos of een box. Alle ingrediënten voor de maaltijden voor een aantal dagen inclusief recepten, aan huis bezorgd. Dat wil je als foodie natuurlijk wel eens uitproberen! Ik koos (in 2015) voor de Veggiebox van Streekbox. Streekbox...
Natuurlijk kon ik dat restje zuurkool, aardappelpuree en casselerrib gewoon net als anders bewaren als eenpersoons kliekjes-maaltijd. Maar dat deed ik nu eens niet: ik had nog meer dingen liggen en die ging ook allemaal in deze zuurkooltaart! No waste dus. Varieer...
Van de verjaardag van mijn zoon had ik nog wat dingen over en omdat ik even ‘uitgekookt’ was combineerde ik die de dag erop in deze super makkelijke en vooral snelle broodpizza. Geen afwas ook, dus wat wil je nog meer. De basis is een klein Turks brood,...
Nu het weer wat tegenzit blijf ik gewoon lekker zomerse gerechten maken. Na mijn mosselmarathon begin dit jaar hield ik de mosselen even voor gezien, maar nu had ik er weer zin in. Ik houd altijd wel bijna een halve pan mosselen over. Ik ben dol op restjes! Deze haal...
Het is heel zelden dat ik eten weggooi. Alleen als iets echt bedorven is. De cijfers bekijkend word ik behoorlijk droevig: per persoon gooien we in Nederland ongeveer 50 kilo eten per jaar weg! Dit staat haaks op het feit dat vandaag de dag zo’n 85.000 mensen...
