Iedereen is altijd gek op mijn citroentaart. Of ik er nu een bak of drie, ze gaan gewoon op! En daarom op veler verzoek het recept. Niet moeilijk te maken, maar je moet even geduld hebben met de vulling. Die moet op laag vuur licht binden zonder dat hij gaat schiften....
Nu het zo zachtjesaan toch echt kouder wordt en blijft, krijg ik meteen meer zin om te bakken. Ik koos voor een Franse klassieker: baba au rhum, in gladde vormpjes gebakken gistdeeg gedrenkt in rumsiroop. Ik maakte er een nieuwe versie van met een fijne theesiroop met...
In het kader van De nationale maak-een-appeltaart-dag gisteren bakte ik een schoenlapperstaart. Als er bij ons thuis iemand jarig was, bakte mijn moeder altijd verschillende taarten en cakes. Naast haar beroemde sinaasappelcake deed deze luchtige appeltaart het ook...
Ook zo gek op de smaak van kokos? Ik houd zowel van het sap als het vruchtvlees, geraspt of geschaafd. Vers natuurlijk het aller-lekkerst. Alleen dat open maken is nogal lastig. Toen ik dan ook een speciale coconut opener kreeg toegestuurd probeerde ik hem meteen...
Krijg je vanmiddag bezoek of heb je gewoon zelf zin in iets lekkers bij de koffie, zoals ik? Maak dan deze taart met filodeeg uit de vriezer, zomerfruit en vanilleroom. Ik had zelf nog een rest banketbakkersroom staan, maar met vanillevla gaat het ook. Heb je geen...
Vorig jaar miste ik geen enkele aflevering van Heel Holland Bakt. Winnaar Rutger van den Broek stal ieders hart met zijn geweldige bakkunsten, ook dat van mij. Hij kan trouwens niet alleen heerlijk bakken, maar het is ook nog eens een enorme lieverd. Ik belde hem om...
