Als we na een lange reis bij mijn ouders in de Provence aankwamen, stond er meestal een pan stoofvlees voor ons klaar. Toen mijn moeder er niet meer was, maakte achterbuurvrouw en vriendin Paule deze daube voor ons. Er werd wat pasta bij gekookt, het vlees werd...
Om kliekjes af te dekken kun je natuurlijk plasticfolie of aluminiumfolie gebruiken. Maar dat begon me een beetje tegen te staan: best veel verspilling. Voorheen heb ik wel een soort plastic badmutsjes gehad voor over schaaltjes die je meerdere keren kon gebruiken,...
Een van mijn favoriete smaken in de keuken is die van kokos. Ik heb het dan ook altijd kokosmelk en geraspte kokos in huis. Gisteren had ik zin om iets te bakken maar ik had geen zin in iets ingewikkelds. Alles moest al in huis zijn. Dus ik dacht vrijwel meteen aan de...
Vorig weekend reisde ik af naar Texel voor één de leukste culinaire evenementen van Nederland: Texel Culinair. Gedurende drie dagen presenteren uitsluitend Texelse restaurants hun bijzondere gerechten. Ik was er gek genoeg nog nooit geweest, maar ik heb de smaak...
Als je als een van de eerste Nederlandse journalisten een kijkje in de ‘keuken’ van de AGA fabriek in Midden-Engeland mag nemen, dan voel je je heel speciaal hoor! Zo’n fornuis is natuurlijk behoorlijk aan de prijs, maar het wordt dan ook met de hand...
