Als culinair redacteur krijg ik elke week wel een paar kookboeken op mijn bureau. Grote, kleine, met veel foto’s, geïllustreerd of zonder beeld met alleen maar recepten. Veel daarvan zie je terug in mijn rubriek Culi Nieuws in Margriet, soms mag ik er beeld en...
Het zal je vast niet verbazen dat de Italiaanse keuken de populairste van Nederland is. Vooral de ongecompliceerdheid van de gerechten en het feit dat kinderen het meestal graag lusten zullen hierbij meespelen. Vooral in de zomer wordt er vaak gekozen voor pasta,...
Ik ga onverminderd door met mijn mossel-kookmarathon. Vandaag is het de beurt aan mosselen met pasta. Een misschien niet zo voor de hand liggende combinatie, maar erg lekker. Ik maakte er pittige mosselen van en ik gebruikte daar een saus voor die ik regelmatig maak,...
Deze vakantie was ik weer in mijn geliefde Bretagne, wederom te gast in de heerlijke chambre d’hôte van Marie-Christine Masson in Cancale. Op zondag is het markt en daar deed ik twee hele fijne vondsten. Prachtige (oven)schalen gemaakt in Bretagne, en kleine...
Eens in de zoveel tijd ga ik met mijn collega-vriendin Judith uit en omdat wij een passie voor eten delen, is eten in een restaurant daar een vast onderdeel van. Begin juni, op een van de zwoelste dagen van dit jaar aten we bij Lago, een Italiaans restaurant op...
