Evenals andere jaren werd ik ook nu weer erg blij toen ik de eerste rabarber bij mijn groenteman zag. Net als de eerste raapstelen koop ik die dan meteen en is voor mij de lente begonnen! Ik maak in ieder geval altijd compote, die ik het liefst combineer...
Spruitjes zonder spruitjeslucht, het kan! Hoe? Door ze kort voor te koken en daarna te roerbakken. Simpel, snel klaar en met als bijkomend voordeel dat ze ook nog eens mooi groen blijven en de voedingsstoffen optimaal bewaard blijven. Wat je noemt een win-win...
Eind oktober kreeg ik een bijzondere uitnodiging: ik mocht bij de lancering van het tweede kookboek van Guus Meeuwis en Dick Middelweerd (van twee sterren-restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre) zijn. Guus en Dick kookten samen hun favoriete gerechten en serveerden ze...
Ik eet zelf graag stamppot, Daarom werd ik door de vele verleidelijke foto’s op Instagram steeds nieuwsgieriger naar De Stamppotbijbel van Werner Drent, dé stamppot-expert van Nederland. Hij schreef er meer boeken over. Maar ik heb hem nu dus. Ruim 200 originele...
Ik maakte dit heerlijke recept uit het nieuwste boek van Jacinta Bokma, De gezonde Bourgondiër.. De tafel van Jacinta is altijd rijk gevuld en Bourgondisch. Maar hij staat niet zoals je zou kunnen denken vol schalen vlees en vis of vette en suiker-rijke happen....
De oven is het hele jaar door een van mijn beste vrienden. Ik deel deze ‘liefde’ met mijn culinaire collega Karin Luiten, die hierover een prachtig standaardwerk schreef. Onlangs verscheen de uitgebreide nieuwe editie met 175 recepten, waarvan de ene helft...
Pagina 4 van 13« Eerste«...23456...10...»Laatste »
